Un estudio ha analizado la transformación de las cooperativas de consumo agroecológico tradicionales en Barcelona fruto del impacto de las tecnologías de la información y la comunicación (TIC). El trabajo, una tesis doctoral del investigador de la UOC Ricard Espelt, muestra un mapeo de los grupos de consumo agroecológico en la ciudad de Barcelona desde el nacimiento de la primera cooperativa, Germinal, en 1993. Las conclusiones revelan que el número de estas organizaciones ha pasado de 36, en 2009, a las 57 actuales -un incremento del 58,3% en diez años-, y que la tecnificación de la gestión y la comunicación de estas iniciativas puede favorecer su capacidad de crecer de forma sostenible.
La investigación aborda este tipo de consumo de alimentos frescos, de proximidad, en un contexto en el que España importa de media unos 25.483 millones de toneladas de alimentos de largo recorrido, con un impacto medioambiental de 4.212 t de CO2 al año. En Barcelona, una ciudad con una trayectoria del cooperativismo de 25 años, existen 1.420 unidades familiares -unas 4.500 personas- que consumen alimentos de proximidad por medio de estas organizaciones. “En los barrios de Grácia y el Poblenou es donde hay más personas asociadas en este tipo de iniciativas”, apunta Ricard Espelt, miembro del grupo de investigación Dimmons del instituto de investigación IN3 de la UOC.
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