La Asociación Española de Normalización y Certificación (Aenor) emitió 1.082 certificados relacionados con la Seguridad Alimentaria a organizaciones del sector agroalimentario hasta 2010. Así lo dio a conocer la entidad, coincidiendo con el 25 aniversario desde su creación. En conjunto, Aenor ha emitido cerca de 3.200 certificados al sector, que apoyan la competitividad de las empresas y contribuyen a mejorar su calidad, seguridad y a despertar confianza.
Los certificados de Seguridad Alimentaria son los que mayor crecimiento experimentaron el año pasado y ya representan más de un tercio de los reconocimientos emitidos al sector agroalimentario. La certificación que acredita que se ha implantado un Sistema de Gestión de la Inocuidad de los alimentos según la norma UNE-EN ISO 22000 casi se duplicó el año pasado, hasta alcanzar los 109 certificados. Esta certificación es la única que se aplica a todas las organizaciones involucradas en la cadena alimentaria y tiene como objetivo último ofrecer alimentos seguros para el consumo.
Además, los certificados conforme a los protocolos privados de la distribución europea siguieron la línea ascendente de los últimos años; los certificados según el referencial británico BRC se incrementaron casi el 35%, mientras que los conformes al franco-alemán IFS lo hicieron en un 20%.
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