Bureau Veritas ha obtenido recientemente la autorización para actuar como tercera parte independiente en la certificación Provacuno Animal Welfare Spain (PAWS). Este sello ha sido creado por Provacuno, Organización Interprofesional Agroalimentaria de la Carne de Vacuno, bajo la marca “Compromiso Bienestar Animal”, que es común en todo el sector cárnico en España. Su objetivo es garantizar a la sociedad de consumo que los productos certificados derivados del vacuno, identificados con dicha marca, proceden de operadores que cumplen con estrictos requisitos de bienestar animal y trazabilidad.
El reglamento técnico de PAWS recoge, además de las disposiciones legales en materia de bienestar animal, requisitos adicionales que suponen un alto nivel en este ámbito, como la verificación del entorno, bioseguridad, condiciones de alojamiento, alimentación, agua y sanidad, entre otros aspectos. Así mismo, el reglamento garantiza una trazabilidad adecuada para asegurar el buen uso de la marca en los productos que se pongan a disposición del consumidor. Por medio de PAWS, Bureau Veritas evalúa el entorno de las granjas, la producción ganadera y el comportamiento de los animales de vacuno de carne, así como en centros de sacrifico, y la trazabilidad en la industria cárnica hasta el punto de venta.
Herramienta de gran valor
“Sin lugar a dudas, la certificación PAWS es una herramienta de gran valor para las organizaciones de la cadena de suministro de carne de vacuno.
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