Garden Hotels, cadena hotelera española con sede en Mallorca, es la primera empresa de su sector en España que certifica con Aenor su gestión y estrategia en torno a los principios Economía Circular. Esto se traduce en una serie de iniciativas y procesos concretos orientados a la recogida, selección y tratamiento de residuos, que son transformados en recursos, para ser incorporados nuevamente a la cadena de valor.
La propuesta estratégica, que desarrolla un planteamiento basado en la economía circular, tiene como objetivo que el valor de los productos y los materiales se mantenga en la economía durante el mayor tiempo posible. Se trata de implementar una nueva economía -no lineal-, basada en el principio de “cerrar el ciclo de vida” de los productos, los servicios, los residuos, los materiales, el agua y la energía. De ahí la importancia capital de que el sector turístico adopte de forma generalizada este nuevo sistema basado en procesos de sostenibilidad económica, ambiental y social.
Pilares del modelo de certificación
Los pilares del modelo de certificación que ha aplicado Aenor son la gestión empresarial bajo una premisa de mejora continua; la capacidad del modelo para identificar prioridades, con información interna y a los grupos de interés; el alineamiento de las acciones a realizar y su contribución a los principios de economía circular, y, finalmente, la demostración, gracias a la declaración de verificación, de que dichas medidas y logros cumplen con estos principios.
Esta visión es la que ha llevado a Garden Hotels a la colaboración activa con productores locales, instituciones públicas y privadas para una gestión activa de todos los residuos, el fomento y uso de energías renovables y la disminución del consumo de recursos naturales, buscando un objetivo de “residuo cero” que contempla la filosofía de la economía circular.
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