Sodexo Iberia logra una certificación de la gestión para la minimización del desperdicio de alimentos

Sodexo Iberia ha obtenido la certificación de Bureau Veritas del sistema de gestión para la minimización del desperdicio alimentario por su gestión de la Cafetería del Centro de Actividades Ambulatorias del Hospital Universitario 12 de Octubre de Madrid. Este reconocimiento se ha producido después de que Sodexo Iberia haya superado el proceso de auditoría independiente e imparcial de Bureau Veritas, realizada en la Cafetería CAA del Hospital Universitario 12 de Octubre.
El trabajo que tanto Sodexo Iberia como el Hospital Universitario 12 de Octubre vienen desarrollando en sus instalaciones desde 2019 para reducir el desperdicio de comida ha permitido obtener esta certificación, que evalúa cómo se identifican y cuantifican los residuos generados y cuál es el plan de prevención.
Con la implantación del referencial de Bureau Veritas, Sodexo Iberia también se compromete a implantar exigentes procesos de transparencia, como la publicación de un informe anual con la información detallada sobre el alcance de su sistema de gestión para reducir el desperdicio alimentario. Estos datos deberán recoger los objetivos y metas asumidas, resultados obtenidos y las acciones de mejora continua previstas.

Eje de su política de RSC
Carina Cabezas, presidenta de Sodexo Iberia, destaca que “la lucha contra el desperdicio alimentario es uno de los ejes de nuestra política de Responsabilidad Social Corporativa, con un doble enfoque: el social, ya que no es ético desperdiciar comida cuando más de 800 millones de personas pasan hambre en el mundo; y también es un gran desafío medioambiental, porque si el desperdicio de comida fuese un país sería el tercer mayor emisor de gases de efecto invernadero después de EEUU y China. Por eso, como proveedores de servicios de alimentación que diariamente atendemos a 100 millones de personas en todo el mundo, sin duda tenemos un importante papel que desempeñar en esta materia. Esta certificación es una muestra más de nuestro compromiso y de cómo, con pequeños gestos en el día a día, podemos contribuir a una vida mejor para todos”.