Aimplas, Instituto Tecnológico del Plástico, participa en un nuevo proyecto sobre ecodesarrollo de productos alimentarios junto con Azti-Tecnalia (coordinador del proyecto), IAT (Instituto Andaluz de Tecnología) y CTAEX (Centro Tecnológico Agroalimentario Extremadura). Esta investigación , apoyada por Programa Nacional de Proyectos de Investigación Aplicada del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, tendrá una duración de tres años. El proyecto tendrá como eje central la I+D de nuevas tecnologías, más limpias y eficientes a lo largo del ciclo de vida de un alimento tipo, teniendo en cuenta la eficiencia desde el punto de vista productivo, económico y ambiental.
A través de esta investigación se busca desarrollar nuevas tecnologías que apoyen el ecodiseño y ecodesarrollo en cuatro aspectos claves en la sostenibilidad de un producto agroalimentario: el aprovechamiento y valorización de residuos agroalimentarios y posible reutilización de los mismos, la reducción del uso de agua en los procesos mediante su reutilización, reciclabilidad y biodegradabilidad de los materiales de envasado y, finalmente, la eficiencia en la cadena de suministro.
Para poder ver el contenido completo tienes que estar suscrito. El contenido completo para suscriptores incluye informes y artículos en profundidad
