Del 4 al 10 de mayo, Aimplas, Instituto Tecnológico del Plástico, asistirá en Düsseldorf (Alemania) a una nueva edición de la feria Interpack, en la que presentará sus más recientes innovaciones en envase plástico alimentario alineadas en dos grandes ejes: el de la sostenibilidad y el de extender la vida útil del alimento.
Para ello, el centro tecnológico trabaja en el desarrollo de envases multicapa con altas propiedades barrera en todos los formatos: flexible, rígido y semirrígido. Algunos de los resultados obtenidos son envases multicapa de gran transparencia, como los logrados en el proyecto Bio4Map. Destinados a pasta fresca y quesos, en estos nuevos envases se ha logrado combinar sostenibilidad y extensión de la vida útil, ya que, gracias a materiales procedentes de fuentes renovables como el PLA y el PVOH, se ha obtenido un envase barrera biodegradable y reciclable. Para aumentar el efecto barrera logrado, se ha incorporado además un recubrimiento de ceras naturales obtenidas de residuos del sector agrícola.
Otros resultados obtenidos en la investigación para alargar la vida útil y evitar el desperdicio alimentario son los relacionados con innovaciones en envase activo, mediante la incorporación de agentes antimicrobianos, absorbentes de gases o emisores de etanol, entre otros. Principalmente, se han llevado a cabo proyectos en los que se han empleado extractos naturales como aditivos y se ha logrado alargar la vida útil de algunos alimentos hasta un 20%.
Envasado sostenible
Alineado con los principios de la economía circular, Aimplas también presentará en su expositor en Interpack sus innovaciones en envase sostenible basadas en el ecodiseño y el uso de materiales sostenibles reciclables, como el desarrollo de materiales biodegradables a partir de residuos procedentes de industrias como la de los zumos o de la panadería con propiedades antioxidantes y barrera, respectivamente; otros, destinados a productos lácteos resistentes a las altas temperaturas de los procesos empleados en el sector y compostables.
En cuanto al empleo de materiales reciclados en envase alimentario, Aimplas presentará los resultados de Banus, que ha permitido aumentar significativamente el conocimiento existente acerca de la evaluación de barreras funcionales y de la efectividad como tal de distintos materiales presentes actualmente en el mercado.
También se darán a conocer proyectos como Cobapack, un novedoso envase co-inyectado que ha logrado reducir el residuo generado en un 30% mediante el empleo de almidón soluble al agua como barrera.
Para poder ver el contenido completo tienes que estar suscrito. El contenido completo para suscriptores incluye informes y artículos en profundidad
