Los envases de bioplástico e inteligentes, capaces de informar sobre el estado del producto, son algunas de las soluciones que marcarán tendencia en los próximos años para afrontar los retos de conservación, seguridad y sostenibilidad del envase alimentario del futuro. Y es que, según cifras proporcionadas por Sergio Giménez, responsable de Negocio del Instituto Tecnológico de Plástico (Aimplas), la producción de envases alimentarios de plástico ha aumentado un 30% en los últimos seis años, lo cual ha permitido que la industria del envase y embalaje en España crezca un 15%, después de años difíciles de recesión en el sector.
Estos datos vienen a confirmar que “la industria pasa por un buen momento y su desarrollo está contribuyendo de manera esencial en la recuperación de la economía española”, asegura Marina Uceda, directora de los salones profesionales Empack, Logistics y Packaging Innovations.
En 2015, la industria del envase y embalaje en España alcanzó una producción valorada en más de 10.000 millones de euros, de los cuales 3.463 millones (un 35%) correspondió a la producción de envases de plástico.
Aunque cada vez más los envases de materiales naturales y reciclados están tomando fuerza en el envase alimentario, Sergio Giménez reiteró que la variabilidad y flexibilidad del plástico sigue haciendo que este material se mantenga como el protagonista del envase alimentario del futuro por su enorme potencial para el desarrollo de nuevas aplicaciones que se adapten a las exigencias marcadas por un consumidor cada vez exigente, conectado y también preocupado por el medio ambiente.
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