Lo último en envases de alimentos

Más de 300 expertos procedentes de Europa, América Latina, Asia y EEUU consolidaron a MeetingPack como punto de encuentro internacional de los profesionales del sector, al ofrecer soluciones globales a la industria y el consumidor, como las que se detallan a continuación.

Conservas envasadas en latas de plástico
Durante la jornada, la empresa inglesa Kortec presentó una lata de plástico transparente, que puede ser empleada para envasar alimentos que hasta ahora se habían envasado en latas metálicas y que permiten mantener la vida útil de los alimentos hasta cinco años. Los absorbedores de oxígeno se pueden incluir como agentes externos al envase, en formatos de etiquetas o bolsitas en el interior.

Tecnologías de absorción de oxígeno para reducir el desperdicio de alimentos
En Europa, se desperdician 95 kg de alimentos por persona al año, cinco veces más que en Japón. Una de las maneras de aumentar la vida útil de los alimentos envasados sensibles a la acción del oxígeno es mediante la incorporación de absorbedores de oxígeno, como ha hecho Mitsubishi, capaces de retirar el oxígeno remanente en el interior de los envases, de forma que no se produzcan reacciones de oxidación que estropeen el alimento y prolonguen su vida útil de una manera más saludable.

Este tipo de tecnología es muy utilizada en Japón por sus cualidades de prevención de la oxidación, cambios de color del alimento, pero no está tan extendida en Europa. Una de las ventajas de los absorbedores de oxígeno es que no se necesita un equipamiento industrial adicional para utilizar estas tecnologías. También previene la oxidación de aceites y grasas, con lo que se consigue preservar mejor las cualidades nutricionales del alimento.

Absorbedores de oxígenos dentro del propio material de envase
Otra de las propuestas que se presentaron en el campo de los absorbedores de oxígeno, en concreto para envases activos, es Shelfplus O₂, de la empresa Albis Ibérica. En este caso, la sustancia absorbedora de oxígeno está incluida en el propio material con el que se fabrican los envases, es decir, no aparece como un elemento externo en el envase.

Botellas de vino flexibles y más resistentes
Por su parte, UBE Engineering Plastics explicó la última tecnología en films de envases plásticos. Han desarrollado un material con mejores propiedades de resistencia, elasticidad, versatilidad y durabilidad, que mejoran los envases alimentarios flexibles y sirven para nuevos usos, como por ejemplo envasar vino en botellas flexibles.